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Source : https://www.restaurant-et-gastronomie.fr/cuire-les-pois-chiches-comment-proceder/

Après 45 minutes, arrêter totalement la pression puis égoutter vos pois chiches. Cuisson des pois chiches à la vapeur La cuisson à vapeur est recommandée, car elle permet de conserver les vertus et les nutriments contenus dans les pois chiches. Toujours, après le rinçage ajoutez de l'eau à votre cuiseur à vapeur.

Source : https://www.restaurant-et-gastronomie.fr/tout-ce-quil-faut-savoir-sur-les-quinoas/

Dès maintenant, alterner les céréales classiques par du quinoa. C’est également un élément important pour ceux qui sont en phase de traitement de diabète, ou d’infection de l’estomac ou les problèmes d’allergies, etc. La graine de quinoa est riche en protéines et il donne de la force aux sportifs en pleine compétition.