Site web : https://gastronomiesimple.fr/
Source : https://www.gastronomiesimple.fr/quelle-est-la-vraie-recette-des-pancakes-americains/
Cela rend les crêpes plus délicieuses et les rend plus moelleuses. L’on vous conseille d'utiliser du lait entier ou carrément un demi-écrémé, ou de la vanille. Le lait végétal peut aussi le remplacer.
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Le gluten dans la farine est responsable de la douceur de la pâte ; la garniture donne aux pancakes une texture plus ferme et une texture légèrement étirée. Si possible, utilisez des œufs à température ambiante.