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Vient maintenant le moment de passer au four. Vous allez remarquer certainement que le plat est bien garni. Placez donc ce dernier dans le four puis laissez mitonner pendant un quart d’heure. Tout ce temps passé à mitonner ne doit pas excéder les quarante-cinq minutes. Veillez donc à ce que le temps imparti soit rapide et respecté.
Une fois que tout cela est fait, il faut essayer de gouter pour être sûr que les ingrédients sont en quantité suffisante. Il faut par la suite laisser pendant une quarantaine minute de cuisson avant de revenir contrôler. Une fois que vous avez l’assurance que le cuisine est prête, vous pouvez ajouter l’une ou l’autre espelette selon votre goût.